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職人が鍛造したVG10鋼材で非常に良い仕上がりの切り付け牛刀になります。
刀身は包丁としては珍しく黒染めされており、鎚目仕上げの渋さがより一層引き立ちます。
鎚目や黒染めによる表面のザラつきは包丁に食材が貼り付いてしまうのを軽減する効果がございます。
柄も珍しいもので大変希少なspalted woodに高圧でレジンを含浸させて強化したものです。
美しく耐久性の高い八角柄になります。
送料無料です。
ぜひご検討ください。
刃渡り：180mm
全長：325mm
厚み :2.5mm
鋼材： 鍛造VG10 真空焼き入れサブゼロ処理
柄：spalted wood
This is a very rare Japanese-made knife forged from VG10 steel and treated with oxidation.
The handle is also very rare Spalted Wood.
Please consider it.
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